＠前田農産食パンは、『原材料の生産者が見えるパン』 をコンセプトに開発致しました。



ルセットの@shokupanで使う小麦粉は通常“ハルユタカ”がメインとして使用しておりますが、
前田農産さんはハルユタカではなく、“春よ恋”、“キタノカオリ”などを生産されていらっしゃいます。
今回は特別に、この“春よ恋”と“キタノカオリ”のブレンドを小麦粉として使用し、@shokupanをお作り致しました。
通常の@shokupanと比べて、若干、軽い口当たりと、トーストすると“春よ恋”小麦の香ばしい香りが立ちます。

[前田農産について]
前田農産さんは土づくりから徹底してこだわり、生産者の顔の見える小麦粉として全国のパン屋から支持される農家です。「前田農産が作る小麦粉は同じ品種でも味がまったく異なる」と評判です。

（詳しくはこちら（外部リンク：前田農産ブログ））






前田さんがルセットにご来社いただいた時の写真です。
「小麦の生産は年単位の仕事です。新しい品種や新しい事をするのには何年もかかります。曾祖父が切り拓いた農場で、自分の代で何か一つでも成し遂げることができれば」という志をおうかがいしルセット一同、感銘をうけました。


小麦以外の素材は@shokupanと同じ、国産素材を使用しています。


水は、群馬県榛名山天然湧水のミネラルウォーターを100%使用。



砂糖は、鹿児島県喜界島産サトウキビ粗糖100%、塩は、伊豆大島伝統自然海塩100%と全て国産素材のみです。



酵母の甘さを感じられる「ホシノ天然酵母種」を工房内で仕込みます。



【サイズ】　　1.5斤（横:約18cm×縦:約11.5cm×高:約15cm）
※当店のパンは型サイズを基準として、斤表示をしております。正味重量を基準とする、
　日本パン公正取引協議会が定める斤表示の基準に合わせると当商品は「2.2斤」相当となります。
・日本パン公正取引協議会が定める斤表示基準：包装食パン１個の重量が340g以上のもの＝「１斤」
【原材料】　　国産小麦、ミネラルウォーター、天然酵母、サトウキビ粗糖、伝統海塩
【消費期限】　製造日から5日間（夏季＜7月〜9月＞は4日間）
【配送】　ヤマト運輸宅急便（常温）
【保存方法】　直射日光、高温多湿を避けて保存してください。消費期限に関わらずお早めにお召上がり下さい。

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★ 完売いたしました ★