今までのルセットの食パンは、"トーストが美味しい食パン"でしたが、「とろける生食パン」は、是非「生」の 状態で召し上がって頂きたい "そのままが美味しい食パン"に仕上がりました。



北海道産小麦、北海道産リコッタチーズ、ジャージー牛乳などこだわりの素材と超加水製法でつくり上げたルセ ットが提案する新たな食パン。
「とろける」食感をお楽しみください。

＜生食パンの特徴＞

1.超加水製法とリコッタチーズで実現した“とろける”食パン
生食パンは、「超加水製法」で作っています。さらに、水分量の高いリコッタチーズを生地に練り込むことで口 に入れた時の「とろける」食感を実現しました。

※「超加水製法」とは・・・湯種を使ったパンの商品開発メンバーだった熟練パン職人の想いとBread Code by recetteの想いが出逢って生まれた独自の製法。 超加水にするともっちりとした食感になるところを”とろける”食感を実現することに成功しました。

2.素材の美味しさが伝わる食パン
中力粉（北海道産小麦）を使用したふわふわの軽い生地、口の中でほんのり感じるアカシア蜂蜜のやさしい甘み、バター（高千穂発酵バター）とリコッタチーズ（北海道産）の風味とコク、厳選された素材それぞれの良さを 引き出したバランスのとれた食パンです。

3.スタッフの愛情がたっぷり詰まった食パン
水分量が美味しさの鍵である生食パンだからこそ「美味しいうちに食べきってほしい」という想いからルセットの1斤サイズの食パンよりさらにひとまわり小さい型で焼き上げました。ふんわりとやわらかい生地が潰れないよう、しっかりめのオリジナルボックスに入れお届けいたします。デザイン性も重視したおしゃれなボックスは、 贈りものにもおすすめです。※ パッケージは予告なく変更になる可能性がございます。予めご了承お願い申し上げます。

美味しさの秘密は「リコッタチーズ」



生食パンのとろけるような食感の秘密は、「リコッタチーズ」。水分の多いリコッタを練り込むことで、ふわっ とした食感だけでなく、口に入れた時のとろけるような不思議な食感を実現しました。
口の中でほんのりと香ってくるチーズの風味とコクもお楽しみいただけます。
＊ リコッタとは、製造過程で生まれたホエー（乳清）を煮詰めて作る低脂肪で牛乳の自然な甘さが残ったチーズ 。

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【サイズ】　　横17cm×縦7cm×高さ8cm（全て約）
【原材料】　　北海道産小麦、ミネラルウォーター、ジャージー牛乳、発酵バター、リコッタ チーズ、天然酵母、ハチミツ、サトウキビ粗糖、伝統海塩
【消費期限】　製造日から4日間（通年）
【配送】　　　ヤマト運輸宅急便（常温）
【保存方法】　直射日光、高温多湿を避けて保存してください。消費期限に関わらずお早め にお召上がり下さい。
※温かい室内に置かれますと期限内でもカビが発生すること がございますのでご注意ください。
なるべく涼しい所での保存をお願いします。

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