小麦をまるごと粉砕した全粒粉には、表皮に含まれる食物繊維や鉄分、胚乳に含まれるミネラルやビタミン、胚芽に含まれるたんぱく質などが含まれ、栄養価が高いという魅力があります。
表面にもたっぷり “ふすま（※小麦の表皮）”をふりかけることで、より一層の香りと香ばしさが。栄養満点の健康的なパンです。



誰にでも親しみやすい全粒粉のパンを

全粒粉のパンは白い生地のパンに比べ、食べづらい印象がある方もいらっしゃるかもしれません。
しかし、ルセットでは国内最高級の北海道産の小麦に、同じく最高級北海道産小麦の全粒粉を絶妙に配合し、さらに天然酵母でじっくり熟成させ、全粒粉独特の酸味や硬さを抑えることに成功しました。
北海道産小麦ならではのモチモチした食感と、かめばかむほど出てくる甘さが魅力のパンです。
また生地の表面には、国産ふすま（小麦の表皮部分）をたっぷりふりかけて焼き上げました。小麦の味だけでなく香りも楽しんでいただけるパンに仕上がりました。

食物繊維たっぷりヘルシーパン






小麦の表皮も胚芽も含めて丸ごと粉にしたのが全粒粉です。 表皮に含まれる食物繊維や鉄分、胚乳に含まれるミネラルやビタミン、胚芽に含まれるたんぱく質などすべてが入った栄養満点ヘルシーパンです。

独特の歯ごたえが魅力のパン


ちょっと厚めにスライスしてトーストするのがおすすめです。また、チーズとの相性も抜群です。
逆に薄めにスライスしたところをカリカリにトーストして本格派のチーズをのせていただくと、 全粒粉の香ばしさと歯ざわりがチーズのなめらかさにとてもよく合います。
本格的なハード系パンとは違ったやさしい 味わいが楽しめます。