ルセットの工房があるIID世田谷ものづくり学校の近く、三宿通りに位置するチョコレートショップ。
のぞいてみると、カカオの香ばしい香りに思わずうっとりしてしまう。
その素敵な場所は、「CRAFT CHOCOLATE WORKS」。世界各国の良質で個性的なカカオからつくるBean to Bar（ビーントゥーバー）の専門店です。

※以下、CRAFT CHOCOLATE WORKS＝CCWと表記

こちらのCCWとルセットとのコラボ企画第1弾として、上質なガーナ産チョコレートをメインにカカオニブをアクセントで加えたデザートパンを発売したところ、入荷するとすぐに即日完売が何日も続くほど大好評いただき、早速コラボ企画第2弾を開始させていただくこととなりました。

今回は、1弾目の@CRAFT CHOCOLATE WORKSにも使用しているCCWの「カカオニブ」をメインに、粗挽きにした「有機ブラックペッパー」をアクセントに加えた大人の“食事パン”が完成。
ルセットの一番人気@shokupanのレシピをアレンジしてつくっているため、素材本来の香りと旨味、生地のもちっとした食感があり、さらにカカオニブとブラックペッパーの香り・苦味・辛味・食感…など、すべてが絶妙に調和し、とても存在感のある食パンに仕上がりました。

そのままでも、食感や香り、旨味が楽しめる食パンですが、サンドイッチとしてお召し上がりいただくのがおすすめです。
開発段階でも日常使いいただけるよう、サンドイッチ向きのパンを目指していたため具材の味を引き立たせ、パンの存在感もしっかり残るいつもとは一味違ったサンドイッチをお楽しみいただけます。

カカオニブとは？


焙煎したカカオ豆を荒めに粉砕し、フレーク状にしたもの。手作業で丁寧に選別しています。カカオニブには、ポリフェノールが多く含まれており、アンチエイジングなど美容効果が期待できる他、抗がん作用・抗酸化作用も非常に強いため、「スーパーフード」として、とても注目度が高い食品です。


CRAFT CHOCOLATE WORKS


Bean to Barのチョコレートをメインに製造、販売しているチョコレート工房。
店舗では、世界の様々な地域で生まれた良質なカカオのそれぞれの個性を活かしたチョコレートを始め、今注目のカカオニブなどが販売されています。

CCW公式ウェブサイトへ　＞


【サイズ】 1.5斤（横:約18cm×縦:約11.5cm×高:約15cm）
【原材料】国産小麦、ミネラルウォーター、カカオニブ、天然酵母、サトウキビ粗糖、伝統海塩、有機ブラックペッパー
【消費期限】製造日から5日間（夏季＜7月〜9月＞は4日間）
【配送】ヤマト運輸宅急便（常温）
【保存方法】直射日光、高温多湿を避けて保存してください。消費期限に関わらずお早めにお召上がり下さい。

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★　11月24日（金）発送分 完売致しました　★